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Masa para tartaletas

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Receta deMasa para tartaletas

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Receta enviada por susazne
52 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Masa para tartaletas

Siguiendo los pasos de esta sencilla receta conseguirás hacer unas tartaletas perfectas para luego hacer canapés tanto dulces como salados.

Recetas de Panes, pizzas y otras masas » Otras masas

Preparación en 30 Minutos

Cocción en 15 Minutos

Para 6 personas

Dificultad Moderada

Enviada el 27 Feberro de 2013

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Masa para tartaletas?

  • 50 gr. de azúcar
  • 1 huevo

¿Cómo se prepara Masa para tartaletas?


La masa de las tartaletas, similar a una masa quebrada, la obtenemos mezclando todos los ingredientes en un bol. Empezamos por echar la harina tamizada, y después de hacer un agujero en medio, añadimos el resto de ingredientes.

La mantequilla la echamos a punto de pomada (semideschecha), y el huevo y el azúcar tal cual. Mezclamos los ingredientes a conciencia con la ayuda de una cuchara grande.

Cuando esté todo mezclado, pasamos a las manos. Amasamos hasta tener una masa homogénea que no debe pegarse a los dedos. Si podemos, la dejamos reposar unos 20 minutos tapada en el frigorífico.

Luego, extendemos la masa para tartaletas en una superficie limpia con harina espolvoreada con la ayuda de un rodillo de cocina. El grosor ideal será de medio centímetro.

Luego, cortamos porciones de masa de forma circular teniendo en cuenta que las tendremos que adaptar a la forma de los moldes de metal previamente engrasados con mantequilla que usaremos para dar forma y hornear las tartaletas. Espolvoreamos una pizca de harina por encima.

Con sumo cuidado, colocaremos la masa para tartaletas en los moldes, retirando la masa sobrante. Con un tenedor pequeño pincharemos la masa para perforarla un poco, de esta forma, la masa no se abombará en el horno.

Metemos la masa para tartaletas en el horno precalentado a 180ºC y dejamos hornear unos 15 minutos aproximadamente. Puedes retirar las tartaletas del horno cuando veas que han adquirido un color dorado.

Antes de desmoldar tus tartaletas, déjalas enfriar completamente. Luego podrás rellenarlas con algo dulce o salado.

Foto orientativa: Kirsten Loza

Nota del autor

A la hora de hornear las tartaletas, si quieres que no se deformen, puedes poner una lámina de papel de hornear, y encima, unos garbanzos que hagan presión.



La receta de Masa para tartaletas no tiene comentarios

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